Hinkali su gruzijske knedle debelog testa s repićem: unutra su sočan nadev i vreo bujon. Spremaju se na pari i jedu rukama — uhvatiš za rep, okreneš, zagrizeš ivicu i prvo popiješ sok. Rep ostaje na tanjiru: on je samo drška.
Na našoj karti su dve vrste: klasični svinjsko-goveđi i morski — sa škampima i lososom. Uz njih iz kuhinje idu tri sosa — beli, crveni i crni — a iz bara sve što veče traži: od domaće limunade do koktela s kino-zida.
Hinkali su deo naše kavkaske karte, uz šašlik, adžapsandal i supe koje leče. Polumrak, vinil i sto koji te ne požuruje — gruzijska večera u kino-ambijentu, na Dunavskoj 2. Za vikend veče preporučujemo rezervaciju.
dve vrste
- Svinjsko-goveđi990 RSD
- Škamp & losos1090 RSD
uz hinkale — beli, crveni ili crni sos iz kuhinje
kompletan meni →gde i kada
- pon–čet · 14:00–23:00
- pet · 14:00–01:00
- sub · 12:00–01:00
- ned · 12:00–23:00
česta pitanja
Šta su hinkali?
Gruzijske knedle od testa s nadevom i vrelim bujonom unutra. Spremaju se na pari i jedu rukama, dok su vrući.
Kako se jedu hinkali?
Uhvati za rep, okreni, zagrizi ivicu i prvo popij sok — pa tek onda ostalo. Rep se ne jede, ostaje na tanjiru kao drška.
Koje vrste imate i koliko koštaju?
Dve vrste: svinjsko-goveđi — 990 RSD i škamp & losos — 1090 RSD.
Šta ide uz hinkale?
Tri sosa iz kuhinje — beli, crveni i crni. A oko njih cela karta: supe, salate, kokteli, i nargila za kraj.
Da li je potrebna rezervacija?
Radnim danima obično ima mesta. Za vikend veče ili veće društvo — pozovi +381 65 301 6550 ili piši na Instagram.